Bizcocho vegano con cacao y nueces / vegan cake with cocoa and nuts

Hola Chocolatinas!
Ayer hice un bizcocho vegano basándome en la receta básica de bizcocho vegano pero añadiéndole yo a ojo cacao y nueces (porque tenia por casa y me pareció buena idea). El resultado fue delicioso! Y he querido compartirlo con vosotros para que lo hagáis y lo disfrutéis.
Los veganos lo tenemos un poquito más limitado en el mercado corriente a la hora de comprar postres y dulces exentos totalmente de productos de origen animal así que lo mejor es hacértelos tu en casa, de manera rápida, fácil, riquísima, sabiendo lo que lleva de verdad, sin productos químico ni animales.
Este es el resultado y abajo os pongo la receta. Ya vereis que fácil!!!

Es tan facilito que os iré diciendo los ingredientes a la vez que la preparación:

- Lo primero es poner el horno a calentar mientras hacemos la masa del bizcocho, a 200º.

- Necesitaremos un bol o recipiente donde mezclarlo todo e iremos echando lo que os voy detallando.

- Cojemos 1 yogur de soja (sabor al gusto, yo utilice uno con frutas del bosque)y lo echamos en el recipiente. No tiramos el vasito de yogur, lo usaremos como medida.

- 2 vasitos y medio de yogur llenos de harina de trigo.

- medio vasito de cacao en polvo

- 1 vasito y medio de azúcar.

- 1 vasito del yogur lleno de aceite de girasol.

- 1 sobre de levadura.

- 1 vasito del yogur lleno de leche de soja.

- 1 cucharadita de vinagre (yo le puse esta vez una cuharadita de limón)

- Nueces al gusto ( yo le puse como un puñadito)

- Mezclarlo todo muy bien mezclado sin que nos queden grumos!

- Untar el molde donde vamos a hacer el bizcocho con margarina vegetal, echar la masa y meter al horno durante 30 minutos a 150º.

Dejard enfriar y poneos las botas!

* Sugerencia: si lo acompañais con mermelada de frambuesa está que quita el sentido.....aunmentas las calorias pero tambien el placer (no quiero incitar a las lorzas, pero un poquito al año no hace daño XD)

BUEN PROVECHO!

por Superblondeep